Réveillon
Notre Menu de Réveillon de la Saint Sylvestre
Pour finir cette année 2023 en gourmandise, notre Chef, Clément, et son équipe vous ont concocté un menu, faisant la part belle aux produits de fêtes et aux associations originales.
Réveillon de la Saint Sylvestre 2023
Coupe de champagne,
Trio de Mises en bouche
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Tartare de Veau, Couteau et algue
vinaigrette à la passion et émulsion marinière
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Chapon de Challans farci au pain aillé,
Mille-feuilles de pommes de terre à la truffe noire,
shiitake et jus de volaille truffé
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Pause givrée
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Mothais sur feuille de chez Mr Paul Georgelet
et confiture de courge
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Poire pochée à la fleur d’hibiscus,
financier aux amandes,
chocolat blanc et verveine
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82€ par personne
Réservation Obligatoire
